Alimento noble de la mandioca elaborado artesanalmente en Misiones por Don Antonio S.R.L.. Rebozador crocante (también conocido como fariña tradicional): dos formas de nombrar a un mismo producto 100% natural, libre de gluten y sin aditivos.
Atención directa a comercios, dietéticas, distribuidores y familias de todo el país.
Raíces nobles cosechadas en tierra colorada, convertidas en el rebozador más crocante y liviano.
Desde Garuhapé, Misiones, transformamos una raíz milenaria en alimentos puros, libres de gluten y llenos de identidad regional.
“Es un alimento completamente natural, elaborado en forma artesanal sin conservantes ni aditivos bajo procesos establecidos por nuestro mentor y adaptados a los estándares de calidad de la actualidad, originando así un producto único.”
En Don Antonio S.R.L. creemos que la riqueza de nuestra tierra debe llegar intacta a los hogares. La mandioca (o yuca) es el corazón de la cultura culinaria misionera: noble, nutritiva, versátil y naturalmente libre de gluten.
Rebozador y fariña son exactamente el mismo producto artesanal: dos formas tradicionales de llamar a este noble alimento 100% natural de la mandioca, sin gluten y sin aditivos.
Derivado noble y crocante elaborado 100% a base de mandioca seleccionada de Garuhapé, Misiones. Aliado indiscutido para empanados secos en milanesas de carne, pollo o pescado, y para recetas caseras de repostería como las tradicionales tapitas de fariña.
Milanesas clásicas, bastoncitos de queso, tapitas dulces tradicionales y espesante natural para cremas o salsas.
Desde la góndola de tu comercio hasta la producción gastronómica a gran escala.
Caja cerrada con 20 envases individuales de 500 gramos, lista para reponer en góndola. Ideal para almacenes, dietéticas, supermercados y puntos de venta al público.
Formato industrial pensado para distribuidores, panaderías, rotiserías, fábricas de milanesas y gastronomía que necesitan grandes volúmenes con el mismo estándar de calidad artesanal.
La pureza de la mandioca y el compromiso artesanal de Don Antonio S.R.L. se traducen en beneficios concretos.
Apto para personas con celiaquía, sensibilidad al gluten o quienes eligen una alimentación más liviana, pura y de fácil asimilación digestiva.
Sin colorantes, sin aromatizantes ni emulsionantes sintéticos. Todo el sabor, aroma y dorado provienen de la mandioca pura seleccionada.
Conservación lograda mediante el secado y tostado adecuado bajo procesos rigurosos transmitidos por nuestro mentor.
Cuidado minucioso en cada etapa de molienda y tamizado, uniendo el saber tradicional de generaciones con altos estándares de calidad modernos.
A diferencia del pan rallado de trigo, el rebozador de mandioca sella el alimento y genera un dorado seco, crocante y prolongado.
Cosechado en el suelo subtropical misionero, rico en minerales y agua pura, cuna de la mejor producción de mandioca argentina.
Descubrí las tradicionales tapitas de fariña caseras elaboradas con Fariña / Rebozador La Reina.
Receta tradicional misionera sin gluten / sin TACC
Hacé clic en cada paso para marcarlo como listo mientras cocinás:
En un bol amplio, batir la manteca pomada junto con el azúcar hasta lograr una crema pálida, homogénea y suave.
Incorporar los 2 huevos de a uno, la esencia de vainilla y la ralladura de cítricos elegida.
Tamizar e integrar la fariña de mandioca La Reina, la premezcla, el polvo de hornear y la goma xántica.
Unir suavemente con espátula sin amasar de más hasta conformar un bollo homogéneo. Envolver y reposar 20 minutos en heladera.
Estirar la masa a 4-5 mm de espesor sobre superficie apenas espolvoreada con fariña o almidón y cortar círculos con cortapastas de 4 a 5 cm.
Colocar en placa enmantecada o con papel manteca y hornear a 180°C durante 10 a 12 minutos hasta que la base esté apenas dorada.
Dejar enfriar bien. ¡Opcional delicioso: rellenar con abundante dulce de leche repostero sin TACC y pasar los bordes por coco rallado!
No sobrecocinar: deben quedar tiernas en el centro y con base crocante. Dejar enfriar bien antes de rellenar con dulce de leche repostero sin TACC.
Datos oficiales declarados en el envase de La Reina - de la Tierra Colorada.
Porción: 35 g (Aprox. 1 cuchara de sopa)
(*) % Valores Diarios en base a una dieta de 2.000 kcal u 8.400 kJ.
124 kcal por porción. Carbohidratos complejos de absorción constante.
Cero grasas saturadas y cero trans en su estado puro.
Sin sal agregada. Apto para dietas hiposódicas.
Almidón suave que no genera pesadez estomacal.
Consumir preferentemente antes de los 24 meses de elaborado. Conservar en lugar fresco, seco y al resguardo de la luz solar.
Contactate directamente con Don Antonio S.R.L. para compras minoristas, abastecimiento de comercios o distribución en todo el país.
Ubicación: Lote 27 - Sección Paraná 0, Garuhapé, Misiones, Argentina
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